Clătite umplute cu banană

În zilele de weekend când suntem toți acasă și nu ne grăbim să plecăm nicăieri, îmi place să pregătesc câte ceva deosebit pentru mic dejun. O idee drăguță, văzută pe Pinterest (am gasit rețeta originală aici), sunt aceste clătite umplute cu banană (întreagă).

Ingrediente:
Pentru clătite:
- un ou
- o cană de lapte;
- o cană de făină;
- un vârf de linguriță de praf de copt;
- puțin praf de vanilie;
- o linguriță pudră de roșcove.

Pentru cremă:
- o banană și o linguriță de pudră de roșcove
sau
- unt de arahide

Pentru interior:
- 2 banane întregi.

Am amestecat în blender ingredientele pentru clătite, cu excepția pudrei de roșcove. Am copt, pe rând, 3 clătite albe și le-am pus deoparte, pe o farfurie.
Am adăugat pudra de roșcove în amestecul de clătite și am mai copt încă 3 clătite negre.

Separat, am amestecat o banană zdrobită cu o linguriță de pudră de roșcove și am obținut, astfel, o cremă (intenționam să folosesc unt de arahide însă am constatat că fusese deja mâncat :))

Am așezat pe o farfurie o clătită albă, am adăugat o linguriță de cremă de banană cu roșcove (am întins-o pe toată suprafața) și am pus deasupra o clătită neagră. Am întins un nou strat de cremă și, în mijloc, am așezat o banană întreagă. Am rulat clătitele în jurul bananei și am obținut o ruladă, pe care am feliat-o cu un cuțit.
Am repetat cu încă un set de clătite și o banană. Alte două clătite s-au mâncat simple.

Poftă bună!