Mic dejun simplu, cu ou și spanac

A trecut ceva timp...s-au întâmplat multe în viața noastră, așa că a trebuit să iau o pauză de la scris pe blog, ceea ce nu înseamnă că am luat pauză și de la gătit 😋
Ca să nu lungesc povestea, am o mulțime de poze și de rețete sănătoase și gustoase de împărtășit.
Pentru azi, o idee simplă (dar eficientă) de mic dejun, care include trei grupe alimentare. Iată de ce aveți nevoie:

Ingrediente pentru două porții:
- puțin unt;
- 2 mâini de baby spanac, opărit (puteți adăuga, eventual, puțin usturoi);
- 2 linguri de smântână;
- 1/2 de roșie sau de ardei gras roșu, tăiat cubulețe;
- 2 ouă;
- condimente după gust (puteți adăuga doar sare și piper sau chiar puteți sări peste sare, dacă aveți bebeluși la masă).

Mod de preparare:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
2. Ungeți cu unt 2 vase ramekin sau două forme de brioșe.
3. Opăriți și scurgeți spanacul. Împărțiți-l în două și așezați-l în vasele ramekin.
4. Adăugați câte o lingură de smântână în fiecare formă, apoi roșia/ardeiul tăiat și, la final, spargeți câte un ou în fiecare dintre forme.
5. Coaceți în cuptor pentru aproximativ 20 de minute sau până gălbenușul capătă textura dorită. Pentru copii, el trebuie să fie bine copt, pentru a evita riscul de salmonella.
Pentru a vă asigura că nu e moale, după 15 minute de copt scoateți tăvile și înțepați gălbenușurile cu un cuțit. Mai coaceți 10 minute sau până oul s-a întărit complet.

 

Poftă bună!

Simple egg and spinach breakfast idea

It's been a while...a lot of stuff happened in our lives, so I had to take a break from blogging, which doesn't mean that I also took a break from cooking 😋
Long story short, I have a lot of pics and a lot of healthy and tasty meals to share.
For today, a simple (but effective) breakfast idea, with three food groups included in it. You will need:
Ingredients for 2 portions:
- a bit of butter;
- 2 handfuls of fresh baby spinach leaves, blanched (if you want, you can add a little garlic);
- 2 Tbsp sour cream;
- 1/2 tomato or red bell pepper,diced;
- 2 eggs;
- any spices of your choice (you can simply add salt and pepper or even skip the salt if you have small babies).

Method:
1. Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
2. Grease (with butter) 2 ramekins or 2 muffin tins / molds.
3. Blanch and then drain the spinach eaves. Divide in two equal parts and place them in the ramekins.
4. Add one spoonful of sour cream in each mold, then the diced tomato / bell pepper and, finally, put one egg in each ramekin.
5. Bake in the oven for about 20 minutes or until the egg yolk gets the desired texture. For kids it should be completely processed, to avoid the risk of salmonella. To be sure it's not runny, after 15 minutes of baking remove the ramekin from the oven, pierce the egg yolk with a knife and bake again for another 10 minutes, until the egg is completely done.

 

 

Enjoy!